Escondidinho de Carne Seca

Peguei essa receita no site da Zazá (http://www.zalight.blogspot.com/). Valeu, Zá! O escondidinho ficou delicioso. A galera aqui de casa amou!!!

Escondidinho de CARNE SECA da Zazá

· Ingredientes
· 1 kg de mandioca cozida
· 1 lata de creme de leite com o soro
· 2 colheres de margarina
· 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
· 1 cebola média picadinha
· 4 dentes de alho esmagados
· 2 tomates sem casca picados
· Sal e pimenta a gosto

· Modo de Preparo
1. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
2. Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve
3. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada
4. Acerte o sal se achar necessário
5. Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
6. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar

Docinho diet de gelatina

Docinho diet de gelatina

1/2 envelope de gelatina diet do sabor que vc quiser

2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de maragarina light

1/2 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão

coco ralado fresco ou seco s/ açúcar



Numa panela coloque o leite em pó, a água , a margarina e o adoçante.

Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até aparecer o fundo da panela.

Dissolva a gelatina em 1/4 de xícara (chá) de água fervente. Misture ao doce.

Coloque em um prato untado com maragarina, deixe esfriar e coloque na geladeira até ficar durinho. Unte as mãos com margarina e enrole os docinhos e passe no coco ralado e ponha nas forminhas.

Pra quem tem restrição de açúcar vale a pena!!

Arroz Gratinado com Abobrinha

Ingredientes

. 1 kg de abobrinha

. 3 colheres (sopa) de azeite

. 1 xícara (chá) de arroz

. 3 dentes de alho picados

. 2 cebolas em fatias

. 2/3 de xícara (chá) de queijo ralado light

. 3 ovos

. Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Corte as abobrinhas em fatias horizontais.

Aqueça metade do azeite e acrescente as abobrinhas, o sal e a pimenta.

Cozinhe por 10 minutos.

Mexa de vez em quando durante o tempo do cozimento.

Deixe esfriar e pique em cubinhos.

Enquanto isso cozinhe o arroz em água fervente salgada por 10 minutos, mexendo algumas vezes.

Coe o arroz no escorredor, enxágüe com água fria e deixe escorrer bem.

Aqueça o azeite restante e refogue o alho e a cebola. Em um refratário untado, misture a abobrinha, o refogado de cebola, a salsinha, o arroz e o queijo ralado.

Tempere com o sal e a pimenta e regue com os ovos batidos. Asse em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.

Dica: Nos dias mais quentes, sirva esse prato na temperatura ambiente.

Molho de Mostarda

Ingredientes

• 2 col. (chá) de mel
• 5 col. (sopa) de mostarda amarela
• 1/2 xíc. (chá) de suco de laranja
• 1/2 xíc. (chá) de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e bata com um garfo até incorporar o mel.

Calorias: 14